这一天一连拍三种不同的食物， 算是忙中偷闲。 除了拍摄享受， 也爱把自己的新创意记载下来， 好让老来回忆当年 ，与此同时与孩子一起细细分享往日的美味与情味。 我对食要求高， 但不一定是山珍海味等于美味佳肴。对于我来说，一道白米稀粥配上一些小菜已经足以至高无上的幸福享受了。 儿时候的食物，你至今似否还在回味中？最美味的一顿，除了视觉享受，还有些味觉回忆引起的旧事旧情。食物。。不可否认与我们生活息息相关，每段人生都有百般滋味萦绕在心头。 赖粉- 是我，小时候就吃过，惭愧的长大离乡后就把它忘了一干二净。 从旧同学那听闻后，点醒梦中人，这可是我爱吃的小食之一啊！回忆小时候的我，骑辆脚车到那巴刹（菜市）打包给家人的早餐呀！ 我不懂得濑粉如何弄，我也不晓得其他地方有否售卖。它的特色就是它的汤底，用红枣熬的汤， 主角当然不用多介绍，QQ的， 配上咸菜，牛肉片与几根香菜等，每一口都令人唇齿留香，其味无穷。 在我记忆中，濑粉Q感有点像叻沙米粉而形状又似如米大目（老鼠粉）的这两者之间。市场中我找不到它的踪影，买了我爱吃的米大目来充一充，来个冒牌濑粉解我馋。 也许不‘达标’儿时的味道，但回忆小时候坏蛋的我，以文字回溯，细味食物之间也细味五味人生。
冒牌濑粉- 米太目
高汤
2个鸡骨
2 到3粒红枣（去颗）
1粒大葱（切4）
1 片姜
1 条胡萝卜
3粒大蒜连皮
1000毫升（大概）清水
高汤做法
[if !supportLists]1． [endif]水煮烧之后，把全部食材放在锅里， 熬上两个钟头即可，待用。
材料
1 汤匙蒜米
5粒葱头（切丝）
咸菜（浸水，不时换清水）-切丝
牛肉- 切片
米太目
少许香菜
2茶匙椰油
腌料
酱油
胡椒粉
麻油
玉米粉
调味料
2茶匙蚝油
1 茶匙鱼露
少许胡椒粉
做法
腌料与牛肉片腌大概半个小时
先把咸菜干炒，至到香菜干为止，捞起待用
倒入椰油，爆香蒜米与葱头，然后加入腌好的牛肉片，炒一会，过后放入咸菜与米太目，翻炒至香，
加入高汤（分量随意）， 当水煮开时，加入调味料即可上桌了。
注：
濑粉其实本身是带点湿而已，但我比较爱喝汤，所以汤的分量会比较多一些。
希望你们喜欢，用餐愉快：）